Vi är vana vid att svälja mat samtidigt som vi arbetar, tittar på nyhetsflödet eller kör bil.
Att äta har blivit en bakgrundsprocess, och det är det enda sättet att få energi direkt från omvärlden, och det bör behandlas med stor respekt, enligt en korrespondent från .
Medvetet ätande är inte en diet, utan en närvaropraktik som återför oss till kontakten med våra kroppar. Du saktar ner för att känna igen verklig hunger, skiljer den från tristess eller stress och njuter av varje tugga.
Börja i liten skala: ät din första frukost i fullständig tystnad, utan att bli distraherad av din telefon. Till en början var det ovanligt, men snart kommer du att märka smaknyanserna i vanliga havregryn och du kommer att kunna äta en mycket mindre portion.
Det tar cirka tjugo minuter för hjärnan att ta emot en mättnadssignal från magen. När vi äter snabbt är det lätt att hoppa över detta ögonblick och äta för mycket, vilket gör att vi känner oss tunga och sömniga.
Försök att lägga gaffeln på tallriken efter varje tugga och tugga långsammare, minst trettio gånger. Det här är inte bara en regel från barndomen, utan ett sätt att ge matsmältningssystemet en chans att förbereda sig för arbetet och bättre absorbera näringsämnen.
Matens färg, lukt och konsistens är viktiga signaler som sätter igång produktionen av matsmältningsenzymer innan maten ens har kommit in i munnen. Genom att hoppa över detta steg tvingar vi kroppen till överansträngning.
När ätandet blir den enda aktiviteten för stunden är det mycket mer tillfredsställande. Psykologiskt blir du mätt snabbare eftersom du lever fullt ut i processen i stället för att göra det emellanåt.
Detta tillvägagångssätt är särskilt användbart för att hantera ”skräpmat”. Genom att äta en bit choklad medvetet får du ut mesta möjliga av den och känner inte suget efter att äta hela chokladkakan.
Genom att vara medveten vid matbordet lär du dig att lyssna på din kropp snarare än att följa rigida yttre regler. Du börjar intuitivt välja den mat som du behöver just nu för att få energi och välbefinnande.
Läs också
- När vatten fungerar bättre än vitaminer: hur regelbunden hydrering återställer din ämnesomsättning
- Varför sömn är viktigare än kost: den osynliga grunden som håller ihop allt