För många människor är det en bedrift att helt och hållet avstå från snabbmat.
Men istället för att förklara krig mot den kanske en vapenvila på rimliga villkor är värt det, rapporterar en korrespondent från .
Den här maten är inte gift om den inte blir en grundpelare i din kost. Det största problemet är inte ens kalorierna, det är tomheten.
En portion hamburgare med potatis och cola kan ”ge” dig upp till 1500 kcal – nästan daglig norm för en inaktiv person. Samtidigt får du i dig ett minimum av vitaminer, mineraler och vitala fibrer, men maximalt med salt, socker och transfetter.
Transfetter är den verkliga fienden och bildas när olja upphettas upprepade gånger i en fritös. Regelbunden konsumtion av transfetter är förknippad med risker för hjärta och lever och kan till och med öka risken för cancer.
Men nyckelordet här är ”regelbundet”. Vi tillåter oss snabbmat, men vi gör det medvetet och inte mer än en gång i månaden. Och den här dagen försöker vi göra de andra måltiderna så lätta och hälsosamma som möjligt för att balansera helhetsbilden.
Det finns några knepigare strategier. Du kan till exempel beställa en smörgås i stället för en hel uppsättning och avstå från en gigantisk portion pommes frites och en sockerhaltig dryck. Eller drick vatten istället för cola, vilket omedelbart kommer att minska hundratals tomma kalorier.
Det är viktigt att inte äta på språng utan att sitta ner vid ett bord, även om det är ett bord på samma kafé. Det tar tid för hjärnan att få mättnadssignalen, och när vi äter snabbt är det lätt att missa det ögonblicket och äta mer än nödvändigt.
Efter en sådan ”förbjuden” måltid skickar jag inte iväg mig själv och lovar att börja ett nytt liv från och med måndag. Jag går bara tillbaka till min normala matrutin, rik på grönsaker, spannmål och kvalitetsprotein.
Barn och tonåringar är särskilt sårbara för färgglada förpackningar och påträngande reklam. I stället för ett strikt förbud, som bara underblåser intresset, är det bättre att lugnt förklara varför sådan mat inte är det bästa valet för den dagliga menyn och erbjuda ett välsmakande alternativ hemma.
När snabbmat upphör att vara förbjuden frukt förlorar den mycket av sin lockelse. Du äter burgaren, njuter av den och går vidare utan att känna dig skyldig eller förstöra den övergripande hälsan i din kost.
Läs också
- Varför vi behöver fiber: den neo-explicita hemligheten som förändrar allt
- Varför du aldrig ska gå på diet: vad vetenskapen säger om det verkliga förhållandet till mat